どうも自家焙煎珈琲パイデイアです。

いいですね、33回。サザンの回です。

中学生の頃、同じ部活の友達が四六時中、当時出始めたiPod(今思えば校則違反だ)で流していたのをきっかけに、すっかりサザンのファンに。

今でも、夕方の松ヶ枝公園のブランコを思い出します。

さて、「お知らせ」の方でも御案いたしました通り、この度、鎌倉にあります「すきま鎌倉店」さんをお借りして、自家焙煎珈琲パイデイアとして、毎週水曜日に喫茶営業させていただくことになりました。

詳しくはお知らせの「喫茶営業、始めます！」をご一読ください。

さて、営業するに当たって、最初に決めたことは、「やりたいことしかやらない」ということです。

何もこんな強気で言うこともないのですが、最初に申し上げておきますと、私が美味しいと思うものしか出したくない、と言うのははっきりと決めました。

場所を借りて、お客さんに来てもらうのだから、お客さんに喜んでもらえるのが一番だろ、という声もごもっともだと思います。

パイデイアの、少なくとも珈琲に興味を持ってきてくださる方に喜んで頂けるように頑張ります。当然です。

パイデイアも珈琲も知らなかったけど、たまたま前を通ったから、珈琲飲んでみよう、と言うお客様にも喜んで頂けるように誠心誠意込めて、淹れさせていただきます。棚ぼたを目指します。

しかし、いくら需要があるからって、お酒を置くとか、出来もしないデザートを作るとかいうことは、したくないのでしないことにしました。

こんな言い方をすると、わがままで勝手で自己都合的なように思われるかもしれませんが、私からすると、逆にこっちの方が、苦しいのです。

だって、珈琲がはね返されたら、もう武器がないんですから。やりたいことだけという一本槍でやっていこうってことですよ。

珈琲ともう一つ、今回の出店でこだわりたいことは「音楽」です。

音楽は割と好きで、クラッシックもジャズも昭和歌謡でも割と、いや、ここでこだわりたいと言っていることを「割と」なんて控えめに言ってもしょうがないですね、思い切っていうと、かなりいろんなものを幅広く聞いて、詳しいです。

だって、レスピーギのローマ3部作はシャルル・デュトゥワの指揮が一番好きとか、チャーチーパーカーはマックスローチのドラムの演奏がいいとか、日本で一番歌が上手い女性歌手は後にも先にもちあきなおみ、とか好みを語れるんですから。

まあ、最もこんなものは上には上がいるので、詳しい人を探したらキリがありません。おそらく、そういう方を気にして、音楽に関してはっきりと「詳しい」とは言わずに、「割と聞く」程度の控えめな表現にしていたのだと思います。

でも、音楽も一つのテーマとしてやっていこうとする今、控えめな言い方はむしろ、失礼ですね。

だって、珈琲を焙いて売っているのに、「割と好き」じゃ、買う気にならない。

音楽がとても好きなので、美味しい珈琲と合わせて、いろんなジャンルの音楽を流していきたいと思っています。

間借りなので、音響にはそこまでこだわれませんが、リクエストもお受けしたいと思っています。

さっきのお客さんはハイドンがご希望だった、次のお客さんはミルトジャクソン、その次に灰田勝彦、なんて言ったら、自分の知らない音楽にも出会えそうでワクワクします。

そういうわけで、こうして、ご縁があった出店なので、やりたいことを全面に出してやってみようと思います。

毎週水曜日です。営業時間やメニュー関してはもう少ししたらお知らせいたします。

鎌倉にお越しの際はもちろん、鎌倉にご用がなくても、ぜひ、お越しください。

〈information〉

自家焙煎珈琲パイデイアでは毎週火曜日にNoteも更新しております。

パイデイアの珈琲と一緒に楽しんで頂きたいコンテンツを、誰のためじゃありません、私のために書き留めております。 今週はノンフィクション作家の高野秀行さん「語学の天才まで1億光年」という本について書きました。

ぜひ、こちらも合わせてご一読くださいませ。

それから、Spotifyで「飲みながらするほどでもない話」という自主配信ラジオを毎月偶数土曜日に配信しております。
よろしければ、こちらもぜひお聞きください！